Reserve já
O cultivo da cana-de-açúcar no mundo é muito anterior ao seu uso na ilha da Madeira. Os primeiros relatos mencionam a Papua Nova Guiné e só bastante depois chegou aos povos islâmicos.
Foi precisamente dos árabes que se herdou o cultivo e cuidado desta matéria-prima, assim como o termo “açúcar”, que advém de “as-sukkar”.
No rooftop do Saccharum, o mar é a figura principal, esse mar que tornou possível a chegada dos navegadores que, sempre hospitaleira, a ilha da Madeira acolheu juntamente com o mundo das infinitas possibilidades da cana-sacarina.
